タグ: 細菌

  • まな板の除菌と清掃(ノロウイルス対策として)

    まな板の除菌は実はプロでも難しい物です。

    しっかりしたスーパーやレストランなどでは毎月、作業上の衛生状態をチェックしています。

    そこで必ず問題として出てくるのがまな板の除菌と、手の除菌です。

    まな板には包丁で出来た無数の傷があり、その中に水分と汚れと細菌(ノロウイルスやO157なども)が隠れ済んでいます。アルコールの場合、実際には水にはじかれたり、あるいは薄まって効果がなくなってしまいます。

    (さらに…)

  • ウィルス、細菌、バクテリア、ばい菌 いったいなにが違うの?

    • ウィルスとは?
      ウイルスは細胞を構成単位としないが、他の生物の細胞を利用して増殖できるという、非生物と生物の特徴を併せ持ちます。
    • バクテリアとは?
      いわゆる細菌=バクテリアですが、一般的な印象では細菌=悪玉、バクテリア=善玉のような語感で使われています。
    • ばい菌とは?
      ウィルスと細菌、カビなどの菌類の識別ができなかったころの名残ですが、これも悪玉としての呼び方ですね。

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    ウイルスとウィルスで起きる病気

    インフルエンザ、エイズ、SARS(新型肝炎)、ノロウィルス、ロタウィルス、

    細菌と細菌で起きる病気

    サルモネラ菌、黄色ぶどう球菌、MRSA(メチシリン耐性黄色ブドウ球菌)、カンジタ、犬ブルセラ