サルモネラ菌(狭義の)は食中毒の原因菌としてよく知られています。 このサルモネラ菌は、かつでは鶏、特に卵から感染するとして知られていましたが、実際にはいたるところにいるために注意が必要です。 犬や猫などのペットも持ってい...
O157は除菌してもベロ毒素が残るので、要注意です。 二次感染を防ぐ方法 大腸菌は熱には弱いため、食品は十分に加熱しましょう。(75℃、1分以上の加熱で死滅します。)生野菜などは流水で十分に洗い、調理後の食品はなるべく早...
初めての赤ちゃんに苦労するお母さんを応援します
サルモネラ菌(狭義の)は食中毒の原因菌としてよく知られています。 このサルモネラ菌は、かつでは鶏、特に卵から感染するとして知られていましたが、実際にはいたるところにいるために注意が必要です。 犬や猫などのペットも持ってい...
O157は除菌してもベロ毒素が残るので、要注意です。 二次感染を防ぐ方法 大腸菌は熱には弱いため、食品は十分に加熱しましょう。(75℃、1分以上の加熱で死滅します。)生野菜などは流水で十分に洗い、調理後の食品はなるべく早...